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供貨商：84087819

來自無汙染海域超低溫*野生海鱺-火鍋片*SGS檢驗通過

品牌故事

本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。

為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。

旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。

檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。

產品特色

海鱺的蛋白質與脂肪含量各約為17%，除富含人體所有必需胺基酸外，其牛磺酸(taurine)含量為所有胺基酸之冠，約為72毫克/100公克，佔總胺基酸的28%。牛磺酸為含硫之胺基酸，因它可增加視網膜細胞膜的穩定性，故在視力功能上扮演重要角色；且可與膽酸結合，可增加膽酸離子化，而幫助長鏈脂肪酸之吸收。

1.本公司自有鮪釣漁船。

2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。

3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。

4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。

商品規格

容量：每包200公克.超低溫冷凍真空包裝

解凍方法

一、 30公克(約2大匙)海鹽加入一公升食用水拌勻。

二、取出冷凍室之魚塊，打開真空袋。

三、把魚塊放入鹽水中泡2分鐘。

四、撈起魚塊後以食用水略沖洗表面。

五、以廚房紙巾吸乾表面水份。

六、魚肉以乾的廚房紙巾包好後，再以保鮮膜封好。

七、放入冷藏室(約3℃)待20-30分鐘即可切片。

八、隨貨均附上解凍說明書。

海鱺介紹

海鱺(cobia)又名「軍曹魚」，屬鱸形亞目，在全世界中僅有一屬一種，在大陸及越南亦稱「龍魚」或「海龍魚」。因體表呈黑色，腹部為白色，日本人稱之為「黑魽」，以攝食底棲魚類、螃蟹及頭足類為主。海鱺成長快速，一年可增重5~7公斤，第二年即可達15公斤，最大者體長超過1.5公尺，體重達60餘公斤。海鱺為多脂高蛋白之魚種，富含優質蛋白質與高度多元不飽和脂肪酸，具有降低血液膽固醇的作用，肉質含有DHA及EPA，其中DHA為人體腦部需要的重要養分，而EPA則具抗凝血功能。此外，還含有豐富的牛磺酸，具有調節細胞滲透壓的作用，可防止膽結石的形成，還具有降低血糖、血脂等作用。

料理方式

火鍋片煮湯鮮美可口，亦可串成烤肉串燒烤，

煎、炸方式的其他料理也很美味唷∼

嚐鮮期限

拆開真空包建議24小之內食用完畢，

未開真空包可放冷凍1-2個星期。

※滿3000免運費如未滿3000元請至加價選取運費謝謝**產品可自由搭配